dans les Coulisses des Ateliers La Parenthèse ... #2
- mu
- il y a 2 jours
- 6 min de lecture
J-1
J'avais partagé cette étape J-1 puis le Jour J sur Instagram, sans le publier par ici....
Je rétablis l'ordre des choses, et tiens ma promesse, avec un peu de retard je le concède, mais j'ajoute quelques reflexions et instants des coulisses qui ne prenaient trop de place sur Instagram !
Manger est vital, incontournable, crucial.
Parler de « ce qu’on mange » avant de manger, pendant qu’on mange et après avoir mangé, aussi.
Un de nos traits de caractère typiquement français… et un gros trait de ma personnalité !
J’adore manger, être à table avec des convives, sélectionner les meilleurs ingrédients pour offrir le meilleur, explorer, tester, déguster, faire à manger et faire découvrir des saveurs.
Alors forcement, un atelier qui permet de coacher une équipe,
qui répond aux objectifs des managers,
et utilise la cuisine comme médiateur,
avec le repas comme but, c'est du sérieux
et ça me parle bien !
Quand je parle repas …ça ne rigole pas !
Préparer l'approvisionnement d'un atelier, c’est un peu comme préparer un repas. C’est imaginer ce que l’équipe pourrait explorer combiner, créer, et choisir les bons ingrédients inspirants.
Et pour ça, j’ai des fournisseurs au top, du local et si possible bio.
Je mets l’accent sur le végétal, il est donc essentiel de privilégier de bons produits, frais et bien élevés.
Si, en prime, je peux glisser dans le panier quelques spécimens originaux ou moins connus, avec leur petit nom poétiue,
c’est LA CERISE SUR LE GÂTEAU 🍒
🌱Voici quelques uns des légumes de mon panier :
Pour vous faire saliver....
des courges Butternut,
des betteraves et chiogga
des radis d’hiver, redmeat,
les dernières tomates,
du chou rave
des carottes, des salades, frisée et pourpier
les derniers poivrons et piments goutte
du chou fleur,
les derniers fenouils
des physallis
et des herbes fraiches
tout droit cueillis chez
• les clos d’hélo : ferme de Vincennes, bios, avec le sourire d’Héloïse en prime. @lesclosdhelo
• Maison Lenoble, maraicher de Perigny/Yerres : forcément de saison, et local (94)
Un vrai bonheur de selectionner des légumes en direct avec la productrice
photos ci dessous👇
Une occasion de mieux comprendre les saveurs et les particularités de chaque végétaux, de profiter encore plus pleinement des dernieres récoltes, quand les saisons changent et de prendre conscience du travail nécessaire pour pouvoir profiter des fruits de Dame Nature aidée des mains vertes d'Héloise.
Et pour le reste du panier ...
Le maitre mot est variété pour les fruits, de saison dans nos contrées, bien élevé pour les oeufs, fromages, produits laitiers et poulet en direct de producteurs locaux.
L’épicerie, les condiments et les épices, c’est une autre histoire :
un voyage au-delà de nos frontières, pour assaisonner et relever les petits comme les grands plats.
Une palette de couleurs, de goûts, de parfums et de textures pour éveiller la créativité culinaire et l’exploration gustative.
Un terreau fertile pour coopérer, coordonner, co-construire, communiquer, co-organiser autour des fourneaux et des planches à découper.
2H
Deux heures pour tout préparer sur place
Tout est déposé sur les lieux de l'événement la veille.
La reconnaissance des lieux pour
repérer en amont comment les participants vont pouvoir se déplacer,
à quel moment ils auront besoin d'espace ou d'être assis,
anticiper les problématiques qui pourraient se poser
vérifier que rien ne va manquer
se familiariser avec la cuisine
Chaque temps fort est anticipé, même si le jour J, tout ne se déroule pas comme prévu !
C'est la magie du live, des interconnexions et de l'émulation d'un groupe, en pleine improvisation.
Alors, il faut laisser place à l'agilité, et s'adapter à ce qui se presente.
Pour l'heure, c'est Check up et répétition générale (dans ma tête !)
Les changements de dernière minute, ces imprévus qui font le sel de la vie, font aussi monter la pression.
Prise en main des contraintes du lieu : les codes, et recommandations, l'électroménager, le frigo qui décide de ne pas fonctionner et finalement change d'avis (ouf!!) ....
Faire connaissance (en vrai) avec la cliente commanditaire, c'était la (bonne) surprise du jour.
Ce soir, il reste le dessert à préparer...
Le timing de cet atelier étant très serré, c'est moi qui le prends en charge, exceptionnellement, pour rentrer dans les contraintes du client. SUR MESURE, jusqu'au bout.
Et demain sera un autre jour, le jour J
Il faudra avoir la tête débarrassée des aléas des transport, des soucis ou joies de sa vie personnelle, avoir mis tout ça en stand by pour être à 200% avec l'équipe et le lieu.
Alors forcément la nuit précédente est un peu courte et le check up repasse plusieurs fois dans ma tête.
Mais la fatigue des préparatifs ont eu raison de mon excitation et je suis tombée dans le sommeil.
Je vous raconte la suite, Jour J très très prochainement....
Et sinon, pour revenir à nos moutons du tout début de ce post....
Vous et votre équipe, vous êtes vous dans la Team
« #foodlover »
ou dans celle
ou une autre encore, mais laquelle ?
Oserez vous enfiler un tablier ...
Pourquoi pas troquer vos powerpoints contre un tablier ?
Vivez , avec votre équipe,
👉Une expérience pour célébrer les victoires et les défis surmontés ensemble.
👉Un temps de convivialité hors les murs, qui permette aussi à chacun de mieux connaître ses co équipiers, et d’instaurer la confiance nécessaire pour s’épanouir dans les projets à venir
👉Une activité qui contribue à redorer ensemble le blason de l’équipe et porter haut vos couleurs, vos valeurs communes
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Alors, prêts à enfiler un tablier ?
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Je suis Muriel,
Facilitatrice
Gestion de la communication des équipes
agilité et performance par la création culinaire improvisée
Praticienne en cuisine thérapie pour le mieux être
Graphic designer, créateur de marques et d'univers pour les Entrepreneurs de Bon , Beau et Bien être
Amoureuse des saveurs, des parfums, des couleurs dans le culinaire et le végétal
J'ai créé les Ateliers La Parenthèse
pour offrir un accompagnement sur mesure
aux particuliers comme aux équipes et à leur leader.
SEMINAIRES • TIERS LIEUX • ENTRPRISES • A DOMICILE
💛💛💛
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Pourquoi participer à un atelier de développement personnel par la cuisine thérapie ?
stopper la roue infernale de laquelle vous n'arrivez pas à sortir
arrêter de vous épuiser sans trouver de solution
penser un peu à vos besoins plutôt qu'uniquement ceux des autres
vous accorder une pause, lâcher prise
extérioriser vos émotions, sans crainte, dans la bienveillance
exprimer librement, sans jugement, vos ressentis
✅ Pour s’offrir un moment hors du temps et se reconnecter à soi.
✅ Pour expérimenter une approche innovante et bienveillante de la cuisine.
✅ Pour se laisser surprendre et réveiller sa créativité, sans pression
✅ Pour partager une expérience unique, seul.e ou avec ses proches.
Les ateliers peuvent se dérouler à domicile, exceptionnellement en visio, en tiers lieux par exemple :
Au Jardin des Nympheas de Lagny sur Marne
La chouette au Loing à Moret sur Loing
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