SUPERGREEN
PEPS & GRAINS !
Dans ma cuisine il y a ....
Les dernières tomates green zébra de la saison, sauvegardées au bord de la fenêtre, la grenade qui asticote les papilles, les graines de chanvre ultra nourrissantes saupoudrées avec persil, balsamique et huile d'olive avant de savourer. On déguste un mélange détonnant et plein de peps.
GRAINES DE CHANVRE
Antioxydant, riche en acides gras oméga-3-6, fibres et minéraux, très nutritive.
A consommer bio pour profiter pleinement de leur richesse naturelle.
Décortiquées, je les ajoute sur une salade, une soupe, un yaourt.
Elles donnent vie à une assiette et réjouissent notre palais
Un velouté des dernières courgettes du marché, cuites en bouillon, puis mixées avec du fromage de chèvre frais.
Le Pourpier d'hiver aux petites feuilles charnues, toute rondes et tendres du marché posées délicatement sur le velouté avec quelques gouttes de crème de balsamique. Délicieux cru, un peu fragile, il faut simplement le passer sous l'eau avant de le consommer.
GRENADE
Riche en Vitamine C, de vitamines B3, B5, B6.
Un brin de fantaisie et un rayon de soleil en plein hiver.
Les dernières tomates cerises bleues-noires, Helsing Junction (solanum lycopersicum) de chez Kokopeli, suspendues sur leurs tiges sombres.
C'est la fin des fruits et légumes d'été, mais l'automne et l'hiver nous réservent de beaux fruits aussi, plus réconfortant.
L'air du temps :
le ciel bleu et froid sous la vigne vierge qui s'est complètement dégarnie depuis le gros coup de vent et dévoile ses fruits noirs aux oiseaux, ravis. Le tapis de feuilles chamarrées. Les mini pommes acides mais très pimpantes de l'arboretum de l'école Du Breuil.
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